Beste Cordulle,
Gist heeft geen brutoformule, het is een organisme. Meer bepaald een schimmel.
Die schimmel heeft (net als bijna alle levende organismen) de eigenschap om suiker om te zetten in koolzuurgas, waardoor bvb brood luchtiger wordt. Tevens zal het het bier doen schuimen en de champagne doen bubbelen.
Met vriendelijke groeten,
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
© 2008-2022
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door het
Koninklijk Belgisch Instituut voor Natuurwetenschappen
