Heeft spuitwater een hoger 'kookpunt' dan water?

Charlotte , 17 jaar
12 januari 2018

En wat gebeurt er als je zout aan spuitwater toevoegt? Verhoogt het kookpunt dan ook zoals bij water?

Antwoord

Beste Charlotte,

 

Dit is best een gecompliceerde vraag. Spuitwater is oververzadigde oplossing van CO2 in water, met wat zouten aan toegevoegd. Als je de fles opendraait, ontsnapt er CO2 die eerst in het spuitwater opgelost was (als H2CO3).

In principe geldt bij oplossingen dat het maken van de oplossing het vriespunt verlaagt en het kookpunt verhoogt. Je zou dus denken dat het opgeloste CO2 het kookpunt verhoogt. Er speelt echter meer mee. De oplosbaarheid van CO2 in water neemt sterk af met toenemende temperatuur. Hierdoor zal je, bij opwarmen, eerst het opgeloste CO2 verwijderen. Nadien houd je enkel nog water over (en de eventuele opgeloste mineralen) waardoor het kookpunt hetzelfde is als bij plat water (met dezelfde minerale samenstelling).

Zout toevoegen heeft dus ook bij spuitwater hetzelfde effect en het kookpunt zal verhogen.

 

vriendelijke groeten,

 

Glenn

Reacties op dit antwoord

Er zijn nog geen reacties op deze vraag.

Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.

Zoek andere vragen

© 2008-2018
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door het
Koninklijk Belgisch Instituut voor Natuurwetenschappen