Hoe kun je het alcoholpercentage van bier bepalen?

Jarno, 17 jaar
30 december 2016

Ik zoek een proef om de alcoholpercentage van bier te bepalen, het liefst aan de hand van een destillatie. Hoe gaat dat in zijn werk?

Antwoord

Dag Jarno

Die vraag is al eerder gesteld, je kan de link volgen.

Met een destillatie alleen kom je er niet, je kan namelijk niet enkel ethanol destilleren, er komt ook altijd water mee over. Na de destillatie moet je dan het alcoholgehalte bepalen. Maar dan zitten er geen andere stoffen meer in die kunnen storen, wat bij het bier wel is.

Succes ermee!
Met vriendelijke groeten

Reacties op dit antwoord

Er zijn nog geen reacties op deze vraag.

Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.

Beantwoord door

dr. Marina Vanhecke

analytische chemie toxicologie bodemsanering

UCLL
UC Leuven Andreas Vesaliusstraat 13 | 3000 Leuven Hertogstraat 178 | 3001 Heverlee UC Limburg Campus Diepenbeek, Agoralaan gebouw B bus 1 3590 Diepenbeek
http://www.ucll.be

Zoek andere vragen

© 2008-2016
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door het
Koninklijk Belgisch Instituut voor Natuurwetenschappen