Wat is het verschil van werking tussen zepen en detergenten?

Antwoord

Beste Steffie,

Dit is op zich een gemakkelijke vraag. Er is geen verschil in de werking van een zeep en een detergent in water. Het gedrag van deze twee klassen van stoffen is gelijkaardig omdat hun structuur ook gelijkaardig is. Het zijn wat men noemt "amfifielen", dwz stoffen waarvan een deel van de structuur zich graag ophoudt in water en een ander deel zich graag ophoudt in vet. Als je zo'n stoffen in water brengt dan gaan ze zich organiseren, ze vormen bolletjes in het water, waarbij de kant die zich graag ophoudt in water langs de buitenkant zit en de de vet-minnende kant zich in de kern (de binnenkant) van het bolletje bevindt. Zo een bolletje noemt men ook een micel en die worden zowel door zepen als detergenten gevormd. Als je je dan wast zullen vetten die op je huid zitten bv. in die micellen kruipen en zo ben jij ze kwijt.Immers die vetten houden liever van het vetminnende gedeelte van de zeep of detergent. Nu wat is het verschil tussen zepen en detergenten, dat zit in hun structuur. Zepen zijn afgeleidt van natuurlijke vetzuren, terwijl detergenten zeepachtige verbindingen zijn maar op basis van een puur synthetische structuur, maw detergenten zijn "manmade".

vriendelijke groeten