Ik (=leerkracht natuurwetenschappen 5e en 6e secundair) ga de lln als opdracht geven om te berekenen hoeveel melk of hoeveel mineraalwater van een bepaald merk je moet drinken om voldoende calcium binnen te krijgen per dag.
Beste,
Calcium in melk wordt beter opgenomen dan calcium in water. Melk bevat ook nog lactose en vitamine D waardor het calcium sneller opgenomen kan worden. Dit is een voorbeeld van positieve interacties binnen een voedingsmiddel, die je bv. nooit met supplementen kan bereiken. Calcium uit water wordt in veel mindere mate opgenomen.
Let wel: als je een calciumrijk voedingsmiddel geeft met bv. bepaalde groenten waarin veel oxalaten zitten, dan kan het gebeuren dat die oxalaten complexen gaan vormen met het calcium waardoor het niet meer dooor de mens opgenomen kan worden. Het calcium is er dan wel, maar je hebt er niets aan. Dit is een voorbeeld van een negatieve interactie.
Het is ook aangetoond dat calcium 's avonds beter opgenomen wordt dan gedurende de rest van de dag. Vandaar : een potje yoghurt of pudding voor je gaat slapen is ideaal.
Met het ouder worden, gebeurt de aabeveling ook minder efficiënt. Daarom is de aanbevolen hoeveelheid die we nodig hebben 800 mg/dagvoor volwassenen, maar wordt dit 1200 mg/dag voor postmenopausale vrouwen en in het algemeen personen boven 65 jaar.
Dus het gaat voor de leerlingen nog niet zo gemakkelijk zijn om je vraag te beantwoorden.
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
© 2008-2025
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij liam.verbinnen@eos.be
