Is het waar dat appelazijn de ph van het lichaam regelt en verzuring tegengaat? Dat spreekt elkaar ogenschijnlijk tegen.

Antwoord

Beste Mady

De pH van het lichaam ligt binnen een zeer nauw gebied tussen 7,35 en 7,45. Afwijkingen buiten deze marge kunnen aanleiding geven tot allerlei problemen. Als we kijken over het hele lichaam dan zijn er slechts twee manieren om de pH te regelen: de ademhaling en de nierwerking.
Door sneller te ademen stoten we meer CO2 (koolZUURgas) uit, waardoor de pH opnieuw stijgt, ademen we trager dan kan CO2 wat meer ophopen en verlaagt de pH.
De nieren regelen de pH dan weer door de hoeveel bicarbonaat die het lichaam via de urine kan verlaten aan te passen.

Het nuttige van grote hoeveelheden zure of basische voedingsmiddelen zal globaal geen effect hebben op de pH van het lichaam maar kunnen wel voor lokale irritatie/schade zorgen aan de slokdarm. Voor medische klachten vraag je best raad aan je huisarts of apotheker.