Wat is het verschil tussen een additief en een technische hulpstof?

Antwoord

Beste Els,

Zowel een additief als een technische hulpstof hebben enkele eigenschappen gemeen. Het is dus logisch dat ze wel eens door elkaar gebruikt worden en er af en toe verwarring ontstaat. Via de link in bijlage kom je uit bij een website van de FOD Volksgezondheid, waar de twee begrippen vergeleken worden. Ik kan al verklappen dat het verschil zit in het al dan niet verwijderen van het product uit het levensmiddel waarin ze een rol gespeeld hebben. Additieven worden enkel toegevoegd en komen zo terecht in het te consumeren levensmiddel. Technische hulpstoffen worden ook toegevoegd om een bepaalde functie te vervullen, maar worden nog verwijderd vooraleer het levensmiddel geconsumeerd wordt. Bij deze laatste groep is er natuurlijk wel steeds kans op residuen, maar je begrijpt dat deze slechts in kleine hoeveelheden aanwezig blijven in vergelijking met een toegevoegd additief. De wetgeving rond additieven is dan ook een pak strenger.

Ter info voeg ik ook nog de link naar de Europese wetgeving rond levensmiddelenadditieven toe, waarin ook kort beschreven wordt wat het verschil is met een technische hulpstof (punt 6 in de voorafbepalingen).

Met groeten,

Dries