Wat is het verschil tussen renine en rennine?

Antwoord

Er is een zeer groot verschil! Ze hebben eigenlijk niets met elkaar te maken, behalve dat het enzymen zijn met een verwarrend gelijkaardige naam.

Renine (met één n) is een enzyme dat door de nieren wordt aangemaakt en dat een rol speelt in het regelen van de bloeddruk (het zorgt voor een stijging van de bloeddruk). Een andere naam voor renine is angiotensinogenase.

Rennine (met twee n'en) is een enzyme dat voorkomt in het stremsel dat wordt gebruikt om kaas te maken. Het wordt van nature aangemaakt door de maagwand in de vierde maag van kalveren. Een andere naam voor rennine is chymosine.