Hoe komt het dat een ei dat uit de cloaca van een kip komt, zo proper is?

Antwoord

Best Birgit,

Het ei, dat uit de cloaca van een kip komt, is niet zo proper. Gelukkig zijn er de eischaal en het eivlies, die verhinderen dat de kiemen het ei binnendringen. In industriële legbedrijven worden de eieren gewassen in een ontsmettende vloeistof om contaminatie van eieren met ondermeer salmonellakiemen ongedaan te maken. Dat is de reden waarom de eieren in de winkel er properder uitzien dan deze die je vanonder de kip haalt.