Iemand vertelde me ooit dat naaktslakken giftig zijn.
Zijn er in België slakkensoorten die giftig zijn voor de mens?
Beste Chris,
Neen, naaktslakken zijn zeker niet giftig, integendeel vroeger maakte men er zelfs een soort borstsiroop van! Zoals de wijngaardslak ('escargot de Bourgogne') en de segrijnslak ('petit gris') zijn de (grote) naaktslakken in België eetbaar... al zullen de meeste mensen er wel hun neus voor optrekken. Een recept dat je her en der op het internet kan terugvinden komt uit het boek "De kleine dokter" van "Dr. Alfred Vogel" (die overigens geen medicus was). Het recept is als volgt (p. 581 in het boek):
'Men legt rode bosslakken in lagen op elkaar in een glas. Daarover doet men een laag suiker, dan weer een laag slakken met suiker erover. De hoeveelheid suiker moet minstens overeenkomen met het gewicht van de slakken, mag dus nog iets groter zijn. De suiker lost de slakken op, waarna men er nog 30 procent alcohol aan kan toevoegen. Is dit niet voldoende om de slakken volledig op te lossen, dan doet men er nog wat meer alcohol bij, waarna men alles door een grove zeef giet. Van deze stroop, die op likeur lijkt, neemt men 's morgen op de nuchtere maag een eetlepel vol, in ernstige gevallen een likeurglaasje vol.' '[D]eze stroop [is] reeds vaak met succes toegepast bij kwalen die met bacteriën in verband staan, en bij zweren, maagzweren en longaandoeningen'.
Neem de medische uitleg hierboven echter niet ernstig !
Hoedanook, in België leven geen landslakken (naakt- of huisjesslakken) die giftig zijn voor de mens.
Met vriendelijke groet,
Thierry Backeljau
Als slakken van giftige planten of paddenstoelen eten, worden de slakken zelf dan niet giftig door het gif van deze planten of paddenstoelen? Ik heb ergens gelezen dat slakken mogelijk dragers zijn van (voor de mens) schadelijke parasieten, virussen en bacteriën.
Beste Chris, Je haalt hier twee verschillende zaken aan: (1) Inderdaad er zijn slakken die planten of zwammen eten die voor de mens giftig zijn. Maar als je slakken eet, dan eet je normaliter het spijsverteringsstelsel niet mee op of dan laat je de slakken alleszins eerst hun darm leegmaken (door ze een aantal dagen uit te hongeren of op een eetbare groente te kweken). (2) Slakken kunnen inderdaad dragers zijn van parasieten, bacteriën en virussen (zoals vele andere organismen, onszelf inbegrepen trouwens). Maar in België is er op dat vlak geen gevaar... toch niet voor de mens. Slakken kunnen wel gevaarlijk parasieten overdragen voor bv. honden. Hopelijk maakt dit een en ander verder duidelijk. Met vriendelijke groeten, Thierry Backeljau
Bedankt voor de reactie!
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
Biologie
© 2008-2026
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij ikhebeenvraag@eos.be
