Een vijftal jaar geleden werd door bloedtests vastgesteld dat ik allergisch ben voor vis (bepaalde eiwitten daarin of net de hoge concentraties eiwit) en werd er mij afgeraden om ooit nog vis te eten.
Mijn vader denk dat ik wel tonijn zou mogen eten omdat dat een andere textuur/... heeft dan andere vissen.
Zou dat kunnen kloppen?
Sommige mensen zijn allergisch voor één enkele soort vis, andere voor alle vissoorten. Alles hangt ervan af voor welke vis-eiwit(ten) u allergisch bent. Als uit bloedtests zou blijken dat men allergisch is voor alle vissoorten, dan is tonijn zeker af te raden aangezien dit ook een vis is. Textuur heeft hier niks mee te maken, het gaat om de eiwitmoleculen waarvoor u allergisch bent. Alleen de allergietests kunnen hierover uitsluitsel geven - of trial-and-error, maar dat is potentieel gevaarlijk.
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
© 2008-2026
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij ikhebeenvraag@eos.be
