Hallo, Ik weet dat men wodka bereid door een destillatie uit ethanol verkregen door de fermentatie uit gerst. Sinds wodka bestaat uit enkel zuivere ethanol aangelengd met water, bestaat er dan nog een verschil tussen wodka van een duur merk tegenover wodka van een goedkoop merk?
Dag Simon
Ik denk dat je het een beetje eenvoudig bekijkt. Doordat wodka uit gerst en daaropvolgende destillatie wordt bereid is het qua samenstelling toch wel complexer dan enkel alcohol en water. Bij de destillatie komen ook de geur- en smaakstoffen mee over. En naargelang de grondstoffen, het voorafgaande proces, ... krijg je dus een ander eindresultaat, een andere wodka dus.
Anders zou je ook geen verschil proeven tussen jenever, wodka en whisky bijvoorbeeld. Je zou in dat geval ook gewoon alcohol kunnen aanlengen met water en verkopen als wodka of iets anders.
Het prijsverschil zit dus enerzijds in een andere samenstelling en smaak (dat verschil proef je dus ook) en anderzijds zal ook de merknaam mee de prijs bepalen.
Met vriendelijke groeten
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
analytische chemie toxicologie bodemsanering
© 2008-2026
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij ikhebeenvraag@eos.be
