kan boterzuur een gatje in een plastic fles maken?

Antwoord

Beste Dylan,

Wat ik vermoed is dat de suggestie om dat in een glazen pot te doen te maken heeft met een beetje willekeurige keuze van de maker van het recept. Je gedachte dat misschien een plastic fles niet bestand zou zijn tegen de inhoud van het gistende mengsel, is denk ik niet van toepassing. De meeste plastic flessen zijn gemaakt van PET (colaflessen) en melkflessen van PE. Van deze twee is de laatste het meest bestand tegen afbraak door andere stoffen tot een temperatuur van 100°C. Daarna, als je wat hoger in temperatuur gaat, wordt het materiaal slap. PET is anderzijds ook nog zeer bestand tegen de invloed van chemisce stoffen. Met andere woorden daar is echt geen probleem mee. Meer zelf, ik vind je idee om plastic flessen te gebruiken uitstekend. Ze zijn veel veiliger!

Ik zou je wel willen waarschuwen dat als je dan de fles met de aardappelschillen enz.. sluit (er een stop op zet) dat door gisting wel gassen gevormd worden die de fles kunnen vervormen door de druk en waarbij dan de fles kan openscheuren. Dus ik zou aanraden, een stop er maar lichtjes op te zetten zodanig dat gassen die zich vormen kunnen ontsnappen. En doe dat niet op je kamer want de gassen stinken ook.

vriendelijke groeten