Hiermee bedoel ik dat je de caloriën in alcholische dranken naar benden kunt krijgen. bv: 10 cl wodka : 250 kcal, light wodka : 100 kcal (of mss zelfs 0!) Mischien kan dit door de suikers te vervangen door zoetmiddelen/zaken zoals aspartaan/de stof uit de plant stevia/mss nog andere mogelijkheden? Of kunnen we methanol niet gebruiken? Ik weet niet ofdat dit minder calorien bevat, pure alcohol bevat ongeveer 7 kcal/gram, dit is erg veel (zetmeel en vet ongeveer 4 kcal/gram).
Beste Kirsten,
Het is niet mogelijk van light alcohol te maken. Methanol is zeker geen alternatief want dit is schadelijk voor de gezondheid. Er kunnen wel alcoholische dranken gemaakt worden met minder alcohol in en met minder suiker (minder zoete suikers maar ook met minder grote niet zoete suikers). Deze dranken zullen in de meeste gevallen wel anders smaken dan het overeenkomstige product.
Er zijn nog geen reacties op deze vraag.
Enkel de vraagsteller en de wetenschapper kunnen reageren op een antwoord.
© 2008-2024
Ik heb een vraag wordt gecoördineerd door Eos wetenschap. Voor vragen over het platform kan je terecht bij liam.verbinnen@eos.be
