Hoe kwamen Germanen aan eten? Wat aten ze?

Antwoord

Beste Fien,

De Germanen waren een ontwikkelde groep volkeren net buiten het Romeinse rijk, die zich later op diverse manieren geïntegreerd hebben in datzelfde Romeinse rijk. Ze bedreven handel, landbouw en waren goede veetelers. Hun cultuur was perfect te vergelijken met de hoogontwikkelde late ijzertijdgroepen op het einde van het eerste millennium. Geen probleem dus om aan eten te geraken! Ze hadden grote landbouwbedrijven, die dikwijls, na de migraties, de verderzetting waren van de Romeinse landbouwgronden.

Verder waren ze bedreven handelaars en importeerden ze wijn uit de hele Middelandse Zee Wereld. Ze hadden zelf rijke wijngebieden in de Moeselvallei, bv en in het Franse gebied, dus ook daar geen probleem.
Germanen waren immens verzot op alle mogelijke manieren van eiergerechten, gepocheerd, gekookt, gebakken. Ze aten er massa's van! Daarnaast aten ze redelijk wat varkensvlees, schapenvlees en ook rundsvlees. De varkensham was immens vet, veel vetter dan wij gewoon zijn, wat nodig was omdat e veel calorieën verbruikten (lichaamsbeweging maar ook een minder ontwikkelde verwarming zorgden daar voor een nood).

Over het algemeen was er relatief weinig hongersnood en schaarste in de Frankische periode. Pas in de 12de en 13de eeuw, toen de bevolking verdubbelde zonder dat het aantal beschikbare calorieën mee verdubbelde, en meer mensen van minder en minder kwalitatieve voeding moesten leven, braken er meer grootschalige en dodelijke hongersnoden uit.

Sorry voor de laattijdigheid, groetjes Prof. Tys