Van welke vitamines is gekend dat ze bij overmatig gebruik schadelijke gevolgen hebben op de gezondheid?

Antwoord

Moeilijke vraag; in principe wordt ervan uitgegaan dat elke stof toxisch is; zelfs suiker of zout. Dus te veel is nooit goed. Van de ene stof heb je natuurlijk meer nodig dan de andere om nadelige effecten te ondervinden.
Wat betreft vitaminen is het belangrijk te wijzen op het feit dat er twee soorten vitaminen bestaan: vetoplosbare en wateroplosbare. De laatste worden normaal in geval van te grote inname uitgescheiden via de urine; cf. gele kleur van urine wijst typisch op aanwezigheid van vitamine B2 (riboflavine). Er wordt aangenomen dat je moeilijk te veel van de wateroplosbare vitaminen kan opnemen, tenminste via een normale voeding. Als je natuurlijk een heel doosje vitaminesupplementen per dag slikt, is dit zeker geen goede zaak! Normaal zou je trouwens via een gezonde en evenwichtige voeding voldoende vitaminen moeten opnemen. Ik besef ook dat dit de ene dag beter lukt dan de andere. Over vitamine C is al heel veel geschreven. Nobelprijswinnaar Linus Pauling zweerde bij een heel grote vitamine C-inname en is hier heel oud mee geworden. Is er een verband? Ik denk het niet eigenlijk. Vitamine C is een antioxidant en het is geweten dat antioxidanten in hoge concentraties soms het oxidatieverschijnsel kunnen versnellen (lijkt tegenstrijdig, maar het klopt wel). Het is onduidelijk in hoeverre dit geldt voor vitamine C in ons lichaam. Nogmaals: als je twee porties groenten eet per dag en drie stukken fruit, zou je voldoende vitamine C moeten opgenomen hebben, zonder de nood tot het innemen van supplementen.

Kom ik naar de vetoplosbare vitaminen. Dit is toch een ander verhaal aangezien vetoplosbare vitaminen bij overmaat worden gestockeerd in het vetweefsel. Hier veel supplementen van nemen is zeker niet verstandig. Te veel vitamine A is bovendien ronduit toxisch voor het ongeboren kind - vitaminesupplementen voor zwangere vrouwen zouden nooit vitamine A mogen bevatten. Het geeft aanleiding tot ernstige misvormingen bij de foetus (Roche heeft daar indertijd een serieus probleem mee gehad!). De gewone vitamine A-inname tijdens een normaal voedingspatroon van een zwangere vrouw is echter geen probleem voor alle duidelijkheid!

Geen eenvoudige vraag, vandaar een wat langer antwoord dat niet zwart/wit kan zijn. Evenwichtig eten is de boodschap, dan is er eigenlijk ook geen noodzaak voor supplementen.

Vriendelijke groeten

Bruno De Meulenaer