Is de coagulatie die optreedt bij het mengen van cola en bier het gevolg van een chemische reactie? En zo ja, welke is deze dan? Beïnvloedt ze het alcoholpercentage?
04/07/2010 - walter (44 jaar)
Antwoord
Een coagulatie is inderdaad een chemische reactie. Maar als je cola en bier bij elkaar giet, ontstaan er helemaal geen klonters en is er geen coagulatie. Beide mengen zich gewoon met elkaar. Onder cafegangers staat dat mengsel bekend als "mazout" - en zo smaakt het ook ongeveer.
Het alcoholpercentage verandert inderdaad. In cola zit geen alcohol, in bier wel. Als je de twee samengiet zit de zelfde hoeveelheid alcohol van daarnet nu in een glas met meer vloeistof. Het percentage alcohol in het glas daalt dus. Als je de hoeveelheid vloeistof verdubbelt, halveert het alcoholpercentage.
Pas op: als je het hele glas leegdrinkt, heb je net zoveel alcohol binnen als wanneer je alleen het bier opgedronken had.
Deze vraag werd beantwoord door:
Pieter Van Dooren
communicatieverantwoordelijke
 |
Instituut voor Tropische Geneeskunde Antwerpen |
Gerelateerde vragen
Stuur dit antwoord naar een vriend Deze pagina afdrukken |
Dit project wordt ondersteund door het actieplan wetenschapsinformatie en innovatie,